Agosto 2010, almanacco della natura

I pensieri di Patroclo

Agosto che ti indugi sulla soglia dell'autunno roteando nel pugno le tue fiaccole di sole. (Gabriele D'Annunzio)
Il caldo e la siccità possono frenare le fioriture in molte regioni, ma in altre, che fruiscono di atmosfera più umida, il giardino è abbellito da tanti fiori diversi.

Gli amori estivi sono come i temporali: durano poco ma sono veramente violenti.

Numeri della fortuna 10 - 52 - 61.

Frutteto
Benché possa apparire troppo presto, la preparazione del terreno, ai fini delle piantagioni autunnali, è bene che sia eseguita entro questo mese. Il calore del sole di questo periodo di fine estate riesce ancora ad uccidere le erbe infestanti le cui radici vengono messe allo scoperto da una prima profonda, ma grossolana lavorazione. La buca, o la trincea, per attuare l'impianto verranno eseguite dopo trascorso un mese da questa prima lavorazione; una zappettatura leggera gioverà invece ai fruttiferi già esistenti. In quasi tutte le regioni è possibile effettuare l'innesto a gemma, detto anche ad occhio o a scudetto; si tratta di un innesto facile, usato, talvolta, per disporre di due diverse varietà di frutta sullo stesso albero. è indispensabile che, effettuando il classico taglio a T, la corteccia si stacchi facilmente dal ramo: tale condizione è necessaria e sufficiente per accertare se il periodo è favorevole all'attecchimento dell'innesto. Gli stessi semenzali potrebbero, eccezionalmente, dare piante fruttifere di buona qualità, ma non è consigliabile correre il rischio di una lunga attesa per ottenere frutta generalmente più scadente di quella da cui il nocciolo proviene. Quando i fusticini avranno il diametro di una matita, conviene effettuare l'innesto a scudetto, utilizzando le gemme tratte da un rametto di varietà gradita, reperibile nel giardino di amici o in un frutteto. La corteccia di queste giovani piante si stacca abitualmente meglio di quanto avviene negli esemplari adulti e facilita, così, la manualità di questo facile innesto. L'innesto effettuato tra metà agosto e settembre prende il nome di innesto a gemma dormiente, espressione che sta a significare che la gemma avrà un periodo di stasi e la vegetazione si manifesterà soltanto in primavera. I rami di alcuni fruttiferi possono venire pregiudicati dall'eccessivo peso di un'abbondante produzione ed è indispensabile sistemare una serie di sostegni (pali con apice a forcella dove appoggiare il ramo) oppure un robusto sostegno centrale dal quale si dipartono le funi per sostenere i rami più carichi. Anche le viti sono ormai in piena produzione; nelle località meno favorite dal clima, le varietà a fruttificazione tardiva si gioveranno di una cauta defogliazione per accelerare la maturazione dei grappoli. Malgrado la

Campagna
Mese delle pesche, in tutte le varietà. In agosto le piante diminuiscono il loro ritmo vitale per adeguarsi lentamente all'autunno.
Le temperature torride favoriscono l'estirpazione, per mezzo di lavorazioni profonde, delle erbe infestanti come la gramigna, giavone, romice, cannuccia.

Vigneto
Si eseguono lavori di superficie per evitare la siccità e le erbe infestanti.
In caso di pioggia è necessario trattare le viti contro la muffa grigia dei grappoli.

Cantina
Le attrezzature e le cantine devono essere pulite con particolare riguardo alle botti e ai contenitori, presto sarà tempo di vendemmia.

Orto
Dopo il Ferragosto si trapiantano cavolfiore, cavolo broccolo, cavolo cappuccio precoce, cavolo nero, cavolo di Bruxelles e cavolo verza; lattuga cappuccia, fragole, endivia e scarola, porri.
Per la semina: cavoli primaverili-estivi, cipolle da estate rosse e cipolle bianche, bietole da costa e da taglio.